煨鸡块

【菜名】煨鸡块
【所属菜系】韩国
【特点】口味香辣，肉细嫩软，鲜味扑鼻。
【原料】鸡肉1000克，酱油125克，芝麻油40克，大蒜15克，辣椒面0.5克，大葱15克，精盐2克，泡菜50克。
【制作过程】1、鸡肉洗净，控干，剁成3厘米见方的小块，以一口一块为宜。
2、把鸡块放进大锅里，加上酱油、芝麻油、大蒜、辣椒面、大葱和盐，搅拌均匀，大火烧开迷航火煨焖2个小时，直煨至鸡块焖烂为止。
3、食用时，配热大米饭，泡菜一起吃。